50 dkg lisztet elmorzsolunk 6 dkg zsírral vagy 10 dkg vajjal. Hozzáadunk 15dkg porcukrot,

1 kávéskanál szódabikarbónát, 1 egész tojást, 4 evőkanál folyékony mézet, és kb. ugyanannyi tejföllel jól kidolgozott tésztát készítünk.

4 egyenlő részre osztjuk, kissé pihentetjük, és késhát-vastagságúra nyújtjuk.

Világosra sütjük, a tepsi hátlapján vagy sütőlemezen, amit jól megzsírozunk.

Krém:

3 tojássárgáját 3 evőkanál cukorral jól kikeverünk. Adunk hozzá 1 csomag vaníliás cukrot, és 3 púpozott evőkanál lisztet. 7 dl tejjel sűrű krémet főzünk belőle.

(Én gőz fölött szoktam készíteni, mert biztos, hogy nem ég le.)

Amíg kihűl, 20 dkg vajat, 20 dkg porcukorral kikeverjük, 3-4 evőkanál rumot öntünk hozzá, és a kihűlt krémmel összekeverjük. A lapokat megtöltjük.

Pikánsabb lesz, ha a második és a harmadik lap közé nem krémet, hanem baracklekvárt kenünk.

A tetejére olvasztott csokoládét tegyünk.

Felhasználás előtt egy nappal készítsük el, mert másnapra lesz puha.