Ananászsaláta 1.
Hozzávalók:
- 1/2 üveg marinált piros paradicsompaprika,
- 1/2 kg-os ananászkonzerv,
- 1/2 üveg ecetes gyöngyhagyma,
- 1/2 fej saláta,
- 1 csokor petrezselyem,
- 1 adag habos tartármártás.
Elkészítése: Leszűrjük a marinált paprikát, és csíkokra vágva összekeverjük a leszűrt gyöngyhagymával meg a leszűrt, kis kockákra vágott ananásszal. Összekeverjük a habos tartármártással, és salátalevelekkel kibélelt tálba öntve, tetejére hintjük a finomra vágott petrezselymet.
Ananászsaláta 2.
Hozzávalók:
- 2 db ananász,
- 2 evőkanál méz,
- 1 citrom,
- 1 narancs,
- 10 szem meggy
A gyümölcsöket folyóvízzel alaposan megmossuk. Meghámozzuk az ananászt, közepéből eltávolítjuk a fölösleges fás részt. A héjából a legszebb darabokat kiválogatjuk, és lábasba tesszük.
Meghámozzuk a narancsot, két darabkájából kivágjuk a fehér részt és hozzáadjuk az ananász héjához. Ráreszeljük a citrom héját is, kevés vízzel felfőzzük. Az így kapott illatos levet átszűrjük és lehűtjük.
Közben vékonyan felkarikázzuk az ananászt, a narancsot és egy üvegtálba vegyesen lerakjuk.
Kisajtoljuk a citrom levét, hozzáadjuk a mézet és annyi illatos levet, hogy egy csészényi salátalevet kapjunk. Rálocsoljuk a tálban elhelyezett gyümölcsökre és a kimagozott meggy szemekkel díszítjük a tálat. Letakarva hűtőszekrényben rövid ideig érleljük
