Egyiptomi ananászos csirkesaláta

Hozzávalók:

• 2 megfőzött apróra vágott csirkemell,
• 2 fej apróra vágott gyöngyhagyma,
• 4 kis, apróra vágott csemege uborka,
• só,
• bors,
• 3 evőkanál olaj,
• 1 kávéskanál borecet,
• 2 kávéskanál méz,
• 1 kis konzervdoboz gombafej(vagy 15 dkg apró gomba),
• 1 kis ananászkonzerv apróra vágva, leszűrve,
• salátalevél a díszítéshez.

Forró olajban pároljuk a gombafejeket kb. 5 percig. Jól lecsurgatjuk, és hagyjuk kihűlni.
Ráöntjük az ecetet és a mézet, és kb 1 óra hosszat állni hagyjuk, időközönként forgatva,
hogy az öntet mindenütt átjárja. Összekeverjük a csirkehúst, a hagymát és az uborkát.
A salátástál szélét és alját salátalevelekkel kibéleljük, a csirkehúst a közepére helyezzük,
körérakjuk a gombafejeket, és végül a tetejére halmozzuk az ananászdarabokat.