Hozzávalók:

• 2 ek. olaj vagy 5 dkg vaj,
• 2 ek. liszt,
• 3-4 gerezd fokhagyma,
• 1 húsleveskocka,
• 2 dl tejföl,
• pár csepp citromlé, vagy borecet.

A lisztből világos rántást készítünk, a tört fokhagymát hozzáadjuk, és annyi vízzel öntjük fel, hogy hígabb mártást kapjunk. A húsleveskockát beletesszük, és kevergetve addig főzzük, míg a mártás be nem sűrűsödik, és a fokhagyma meg nem főtt. Kihűtjük, majd a tejföllel simára keverjük. Ha nem elég savanykás, pár csepp citromlével, vagy borecettel savanyítjuk.

Főtt húsokhoz adjuk.