Hozzávalók:

• 6 evőkanál csipkebogyólekvár,
• 1 evőkanál mustár,
• 2 dl vörösbor,
• ízlés szerint citromlé,
• csipetnyi só és cukor,
• 1 teáskanál burgonyaliszt (vagy búzakeményítő)

A borban elkeverem a burgonyalisztet, hozzáadom az összes többi hozzávalót és felforralva sűrűre főzöm. Közben folytonosan kevergetem.

Vadhúsok mellé vagy vadas mártásba keverve nagyon finom.