Hozzávalók:

• 25-30 dkg ecetes céklasaláta,
• 2 dl tejföl,
• 1 evőkanál ecetes torma,
• 1 csokor snidling,
• 1 gerezd fokhagyma,
• csipetnyi só és cukor

A levétől leszűrt céklát lereszelem a reszelő legkisebb fokán, hogy pépes legyen. Hozzáadom a megtisztított és szétzúzott fokhagymát, a nagyon finomra metélt snidlinget, az ecetes tormát és a tejfölt. (Legjobb turmixgépben pépesíteni.)

Jól behűtve kínálom sült kolbászhoz, debrecenihez vagy roston sült halhoz. Hűtőszekrényben sem áll el tovább 3-4 napnál.