Hozzávalók:

• 
  20 dkg szárazbab,
  15 dkg lángolt kolbász,
  1 teáskanál liszt,
  1 dl tejföl,
  1 szál sárgarépa,
  1 szál petrezselyemgyökér,
  1 csokor tárkony (vagy 1 teáskanál szárított tárkony),
  1 kis fej vöröshagyma,
  1 evőkanál tárkonyecet,
  2 gerezd fokhagyma,
  1 húsleveskocka, 1
  teáskanál cukor,
  ízlés szerint só.

A babot megmossuk, majd annyi vízbe, amennyi jól ellepi, beáztatjuk. Másnap az áztatóvizet leöntjük, és kuktafazékban, szűk másfél liternyi friss vízben feltesszük főni. 35-40 percig főzzük. Közben a zöldségeket megmossuk, letisztítjuk, vékonyka kis hasábokra vágjuk, a kolbász bőrét lehúzzuk és felkarikázzuk, a lisztet 1 dl vízben a tejföllel simára keverjük, a vöröshagymát tisztítás után nagyon finomra metéljük, és a fokhagymát összezúzzuk. A főtt babhoz hozzátesszük a zöldséget, a hagymát, a kolbászt, a fokhagymát, és még annyi ideig főzzük, amíg az összes belevaló is megpuhul. Beletesszük a húsleveskockát is, és gyengén megsózzuk. (Vigyázat, a kolbász és a húsleveskocka is sós!) A tárkonyecettel, kevés cukorral és a tárkonnyal ízesítjük, majd beleöntjük a tejfölös-lisztes habarékot. Folytonos keverés közben jól kiforraljuk. Tálaláskor külön is tehetünk rá egy kevés tejfölt.