Hozzávalók:

• 1 tojássárgája,
  
• 1 dl tejföl,
  
• 10 dkg parmezán jellegű sajt,
  
• 1 húsleveskocka,
  
• 2 dkg margarin,
  
• 1 evőkanál liszt,
  
• só,
  
• bors

A rizst 8 dl vízben feltesszük főni. Belemorzsoljuk a húsleveskockát. Megforrósított margarinon megpirítjuk a lisztet és a levest berántjuk. Sóval, borssal ízesítjük. A tejfölben elkeverjük a tojássárgáját és a levesbe keverjük,majd azonnal lehúzzuk a tűzről és tovább keverjük. A rizslevest tányérokba szétosztjuk és meghintjük a reszelt sajttal.