Hozzávalók:

• 1kg vöröshagyma
  3gerezd fokhagyma
  3dl tejszín
  4-5szem burgonya
  2 liter húlsleveslé (akár húsleveskocskából)
  2dl fehérbor
  2 ek liszt
  sajt
  bors
  petreszelyemzöld

Hagymát összevágjuk, olajon megpároljuk üvegesre. Liszttel megszórjuk, egy-két percig pirítjuk. Felöntjük a húslével, beletesszük az összevágott burgonyát, .megsózzuk, beleöntjük a bort.
Ha megfőtt a burgonya botmixerrel összetörjük az egészet, majd beleöntjük a tejszínt, hozzáadjuk a petrezselymet, borsozzuk. Aki szereti még egy kis ételízesítővel ízesítheti.
Egyet rottyan és kész.
Tálaláskor reszeltsajtot teszünk bele.
Tányérba illetve cipóban tálaljuk. Cipó tetejét levágjuk, kiszedjük a közepét, visszatesszük a tetejét, rakunk rá sajot, majd sütőben kicsit megsütjük.
Ebben tálalhatjuk a leves.
Nagyon finom!!