Hozzávalók:

• 
  25 dkg gomba,
  2 dl tejföl,
  1 nagy fej vöröshagyma,
  1 zöldpaprika,
  1 hegyes csípős paprika,
  1 paradicsom,
  2 gerezd fokhagyma,
  1 csokor petrezselyemzöld,
  2 evőkanál olaj,
  1 csapott evőkanál liszt,
  1 teáskanál piros fűszerpaprika,
  késhegynyi törött fekete bors,
  1 teáskanál só.

A gombát megtisztítjuk, majd vékony szeletekre vágjuk. A hagymát tisztítás után finomra aprítjuk, az olajon, a fazékban egy-két percig fonnyasztjuk, ezután az edényt a tűzről lehúzzuk. Belekeverjük a pirospaprikát, és azonnal rátesszük a gombát. Megsózzuk, megborsozzuk, ezután visszatesszük a tűzre. Befedve addig pároljuk a saját levében, amíg zsírjára nem sül. Ekkor hozzáadjuk a vékony szeletekre vágott zöldpaprikát. (Aki szereti, karikákra vágott csípős paprikával is ízesítheti.) Beletesszük a finomra metélt petrezselyemzöld felét és a zúzott fokhagymát. Felöntjük 1 liternyi vízzel, és 5 percig forraljuk. Közben a lisztet simára keverjük a tejföllel és egy-két evőkanálnyi levessel, majd a habarékot beleöntjük a forrásban lévő levesbe. Kevergetve néhány percig forraljuk, végül a kockára vágott paradicsomot és a megmaradt petrezselyemzöldet is hozzáadjuk.