1 1/2 kiskanál szárazélesztő (3 g) vagy 1 /4 csomag friss élesztő (kb. 1 dkg), 30 dkg
finomliszt, 10 dkg zabpehely, 2 dl tej, 2 dkg margarin, 1 kiskanál cukor, 1 kiskanál só,
2 dl langyos víz.
A zabpelyhet a tejel és egy kis sóval sűrűre főzzük, és hagyjuk kihűlni. A
dagasztóedénybe a szokásos sorrendben beletesszük a hozzávalókat: először az
élesztőt, majd a lisztet, a sót, a cukrot, a kihűlt zabpelyhet, végül beleöntjük a 2 dl
langyos vizet. Beállítjuk a francia kenyér (FRENCH BREAD) programot és elindítjuk.
 Fehér kenyér (kovászmaggal)
1 1/2 kiskanál szárazélesztő, 2 evőkanál kovászmag (előző kenyér tésztájából, 30 dkg
finomliszt, 30 dkg rétesliszt, 1 kiskanál só, 1 kiskanál cukor, 4 dl langyos víz.
A gép nagy sütőedényébe beleszórunk 1/2 csomag szárazélesztőt, majd ráöntjük a
kétféle lisztet, a sót és a cukrot. A kovászmagot megáztatjuk 2 dl langyos vízben,
majd a többi vízzel együtt a sütőedénybe töltjük.
A gépet fehér kenyér (WHITE BREAD) programra állítjuk be, a fokozatkapcsolót
DARK állásba tesszük.
A kovászmaggal készült kenyér mindig ízesebb, mint a csak élesztővel készült, ezért
érdemes az első dagasztás végen két evőkanálnyi tésztát kivenni, és
hűtőszekrényben tárolni a következő sütésig.