Hozzávalók:

• 8 tojás
• egy doboz tejföl
• egy evőkanál liszt
• 15 dkg sonka
• 15 dkg reszelt sajt
• apróra vágott petrezselyem, oregano
• só, bors
• olaj

Elkészítés:
A felvert tojásokat keverjük össze a tejföllel és a liszttel. Sózzuk, borsozzuk; szórjunk bele apróra vágott (lehetőleg friss) zöldfűszereket: oreganót, petrezselymet. Egy nagyobb serpenyőben olajon süssünk belőle egy vagy több omlettet.
A még meleg omletteket szórjuk meg a reszelt sajttal, helyezzük rá a vékonyra szeletelt sonkát, és tekerjük össze. A roládokat csomagoljuk alufóliába, hogy ne essenek szét, és hűtőszekrényben "érleljük" őket egy-két óráig. Szeletelve tálaljuk.
Előételnek kitűnő; saláta illik hozzá.
Készíthetjük tejföl helyett joghurttal is.