Hozzávalók 4 személyre:

30 dkg paradicsom
1 nagy fej hagyma
50 dkg cukkíni
10 dkg juh- vagy füstölt sajt
3 dkg margarin/vaj
1 gerezd fokhagyma
8 kis elősütött pizzalap
6 evőkanál olaj
15-20 szem olívabogyó
1/2 kávéskanál szárított oregano

Előkészítés: A paradicsomot meghámozzuk, felaprózzuk. A hagymát megtisztítjuk, felkarikázzuk. A cukkínit megmossuk, hámozatlanul nem túl vékonyan felszeleteljük. A sajtot megreszeljük. A sütőt előmelegítjük 220 fokra.
Elkészítés: A hagymát megfonnyasztjuk a margarinban, hozzáadjuk a cukkínit, beleszórjuk a fokhagymát, megsózzuk, borsozzuk, és fedő nélkül 6-8 percig pirítjuk. A pizzalapokat tepsibe rakosgatjuk, megkenjük olajjal, a tetejükre simítjuk a paradicsomot és a hagymás cukkínit, megszórjuk az olívabogyóval, a reszelt sajttal és az oreganóval, meglocsoljuk a maradék olajjal, és 25 percig sütjük.