15 dkg vöröshagyma, 2 ek olaj, 1 kk pirospaprika, 2 ek lecsó (vagy friss paprika,paradicsom) 60 dkg zöldbab.

Az apróra vágott vöröshagymát olajon üvegesre fonnyasztjuk, majd a tűzről levéve beletesszük apirospaprikát, a lecsót, kevés sót. Átpirítjuk vigyázva, hogy a paprika ne égjen meg. Beletesszük a darabolt zöldbabot, kevés vízzel felengedve fedő alatt puhára pároljuk. Burgonya vagy rizskörettel tálalható.