Hozzávalók:

· 1 kg krumpli

· 1 közepes fej vöröshagyma

· 3 gerezd fokagyma

· 1 evőkanál paradicsompüré

· 2 evőkanál olaj

· 1 dl víz

· késhegynyi fehérbors

· só

Elkészítés: A krumplit nyersen meghámozom, megmosom, kisebb kockákra vágom. Egy nagyobb tálban finoman megszórom sóval, kis fehérborssal, összeforgatom. A vöröshagymát igen apró kockákra vágom, 1 teáskanál sóval megszórom, bele a finomra vágott fokhagymát, összekeverem, és 10 percig állni hagyom. Ezután a krumplival összekeverem és leöntöm a vízzel elkevert paradicsompürével. Sütőpapírral kibélelt nagy gáztepsiben szétterítem, és forró sütőben (gázsütő 6. fokozat) fél óra alatt megsütöm. Sütés közben néhányszor egy lapáttal megforgatom, így előbb párolódik a gőzben, aztán egyenletesen pirul minden oldalon.