1kg zöldbab, 1 fej vhagyma, 2 paradicsom, 2 zöldpaprika, 3 ek. olaj, 1 tk. Vaj.

A zöldbabot, a hagymát megtisztítjuk és feldraboljuk. A paradicsomot, a paprikát megmossuk és karikára vágjuk.

A zöldbabot lobogó, enyhén sós vízben kb. 15 perc alatt puhára főzzük, majd leszűrjük és jól lecsepegtetjük. Az olajat nagy serpenyőbe öntjük, felforrósítjuk, beletesszük a hagymát, üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a lecspegtetett zöldbabot, a paprikát, a paradicsomot, a vajat. Megsózzuk, borsozzuk és lazán összekeverve kb. 15 perc alatt lassú tűzön megpárljuk.