Hozzávalók :
- 1 nagy fej karfiol
- 2 fej hagyma
- 1 teáskanál só
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 kicsi paradicsompüré konzerv
- 2 evőkanál liszt
- 1 kávéskanál olaj
- késhegynyi pirospaprika
- vegeta
A karfiolt kisebb rózsákra szedjük, és sós vízben 1-2 percig forraljuk. Leszűrjük. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk és az olajon a karfi ollal megpároljuk. Megszórjuk a liszttel, a pirospaprikával, felengedjük 2 dl-nyi vízzel. Belekeverjük a paradicsompürét, az apróra metélt fokhagymát és a fűszereket. Puhára főzzük, úgy hogy a karfi ol ne essen szét. Hagyományos pörköltkörettel tálaljuk.
