Hozzávalók:

· kb. 50 dkg krumpli

· 3 nagy fej vörös- vagy lilahagyma

· 4 evőkanál balzsamecet

· só

· bors

Elkészítés: A krumplikat meghámozom, majd kb. fél centi vastag szeletekre vágom. Felteszek egy lábasban vizet melegedni, ha forr, előfőzöm a krumpliszeleteket. A hagymákat felkarikázom, sóval, borssal egy kanálka olívaolajon megfonnyasztom. Ha már pirul, ráöntöm a balzsamecetet, és kicsit sűrűbbre forralom. A krumplik felét feles fedésben lerakom egy tűzálló serpenyőbe, majd rásimítom a hagymát is, majd a maradék krumplit is raöntöm. Forró sütőben fél órát sütjük, közben 2-3 alkalommal lelapogatjuk. Ha kész, nagy tányérba borítjuk, hogy a talpa nézzen felfelé. Köretnek is, de (keményítőnapon főfogásnak is jó.