6-7 tojást keményre főzni. Egy közepes fej finomra vágott hagymát 1-2 kanál olivaolajon üvegesre párolni, kevés vízzel felönteni, (többször is) és jól szétfőzni. 1 kávéskanál pirospaprikát és 1-2 kanál sovány tejfölt tenni hozzá, ha a hagyma szétfőtt. Bele a karikára vágott tojást, és egyszer felrottyantani. Sózni, borsozni, ízlés szerint fűszerezni.
