Ez egy nagyon diétás módszer. Nem kell hozzá más, mint egy tepsibe alufóliát teszünk, erre sót öntünk vastagon, és rátesszük a csirkecombokat vagy az egész csirkét. Egész csirke esetén egy kicsit nem árt besózni, mert elvileg a sós gőz is elég lenne ahhoz, hogy sós legyen a csirke, de a tapasztalatom szerint elég sótlan marad. Füszerezzük bátran. Kisül a zsir a csirkéből, és mégsem lesz száraz, Ideális diétás sütési mód. Olyankor érdemes ilyet késziteni, amikor a családnak is ezt szánjuk.