Hozzávalók:
fél kg hús (sertéscomb, csirkemell, kinek mi az ízlése)
3 fej hagyma (én jó hagymásan szeretem)
1 evôkanál olaj
só, bors,
1 pohár tejföl
1-2 evôkanál mustár (szintén kinek hogy tetszik)
esetleg petrezselyem-, zellerzöld
1 leveskocka
és köretnek hagyományosfôtt rizs

Elkészítése: A hagymát kockákra, a húst kb. 2x2 cm-es darabokra vágom. A hagymát az olajon megfonnyasztom, sóval és egy pici vízzel, hogy több leve legyen (mintha pörköltet készítenénk), majd beleteszem a husit, elôször megkapatom a külsejét, majd felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje a husit.
Ha forró a víz, mehet bele a leveskocka.
Amíg ez fôdögél - vagy akár elôtte - felteszem a rizst is fôni. Mire kész, kész a husi is. Ha puha, a tejfölbe belekeverem a mustárt, majd a húsra öntöm, kettôt rottyantom, és már kész is. (Ha túl hígnak találod a levét, keverhetsz a tejfölbe egy kis lisztet, hogy sűrűbb legyen. Ekkor egy picit tovább kell fôzni, de csak egy-két perccel.)
A rizzsel tálalom.