Hozzávalók 4 személyre:

· 50 dkg csirkemell filé,

· fél fej saláta,

· 50 dkg uborka

· 50 dkg paradicsom,

· 1 dl tejszín,

· 2 dl ezersziget salátaöntet

· 2 dl tejföl,

· kevés olívaolaj

· 10 dkg trappista sajt

· só, szárnyas fűszerkeverék

Elkészítés: A csirkemellfilét csíkokra vágjuk, sóval, szárnyas fűszerrel meghintjük, és 2 dkg olívaolajon átsütjük, majd egy kis víz hozzáadásával megpároljuk.
Közben a tányérok aljára teszünk 2-3 salátalevelet, a cikkekkre vágott paradicsomot, a csíkokra szelt uborkát.
Elosztjuk rajta a csirkehúst, és leöntjük a tejszínből, ezersziget salátaöntetből és tejfölből álló öntettel, melybe belekeverjük egy kevés olívaolajat és ízlés szerint egy kis sót. Tetejét reszelt sajttal megszórva azonnal fogyasztható.